香港美心集團創辦人之一、名譽主席伍沾德，上月29日於香港養和醫院辭世，享壽101歲。伍氏家族發出訃聞，指伍沾德已於上周四出殯，入土為安。包括美心食品、怡和及牛奶公司表示深切哀悼。

美心集團主席兼董事總經理伍偉國在訃告中指出，伍沾德與伍舜德於1956年創立美心，由一間西餐廳開始，發展成為亞洲其中一家最具規模的飲食集團，業務遍及內地及東南亞。伍偉國形容伍沾德擁有遠大的理想且敢於承擔，對飲食業充滿熱誠，亦不遺餘力服務社會做出貢獻。

香港傳媒報道，伍沾德與伍舜德早年時常光顧一間法國餐廳，但餐廳老闆每次均安排他們做在牆角靠近洗手間的位置，兩人表示不滿，餐廳老闆卻認為華人消費力不如外國人，拒絕更換座位，兩人於是決定要創辦一家由中國人經營的高級西餐廳。1956年，首間美心餐廳在中環連卡佛大廈開業。

香港美心集團創辦人伍沾德上月29日辭世，其家人昨日發出訃告。（互聯網圖片）