圖文／鏡週刊

保全業龍頭中保科集團透過多角化經營，持續擴大餐飲事業版圖，兵分代工品牌二路搶占市場，旗下復興空廚是在現有基礎上，搶攻鮮食及料理包研發代工領域；復興航棧烘焙坊則進軍醫療、百貨通路。董事長林建涵日前在桃園航棧綠洲接受本刊專訪，強調深耕餐飲業和保全本業息息相關，自研發、代工到開店，提供客戶一條龍服務，樣態從咖啡廳、烘焙坊到快餐店皆有，有信心未來餐飲營收將倍數成長。

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車行桃園大園西濱快速道路，在川流不息的交通要道上，可見數間貨櫃屋形成的美食聚落，有人停車購買麵包、有的則專程朝聖在年輕族群火紅的日式漢堡排名店「肉旨房」，也有人攜家帶眷來喝咖啡看模型公仔，這是最近桃園的網紅打卡熱點「航棧綠洲」，來消費的民眾只要仰望，即可見桃園國際機場起降的飛機。

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擴大布局　併永潤食品

據了解，「航棧綠洲」是中保科集團旗下復興空廚一手打造，原是桃園復興航棧大園總店，退休前，總裁林孝信週末經常和兒子、現任董事長林建涵前往用餐市調，在2022年時，將其改裝升級成複合式餐飲園區，一眼望去，從右至左有復興航棧幸福烘焙屋、航棧Express、哈比怪人之甜館、星巴克、肉旨房等。