食安做半套3／寶林案啟示錄　北市砸重金成立「食因性疾病檢驗組」

2026-07-07 本站作者【字体：大中小】

社會中心／台北報導

釀成4死的「寶林食安風暴」引發社會關注，台北市衛生局計畫編列4,450萬元預算，新增人力與設備成立「食因性疾病檢驗組」，此外，針對違反食安規定業者的復業申請，將會更嚴格的審核。

目前王品與八方雲集都尚未納入「臺北市食材登錄平台」。
（上圖／王品官網、下圖／八方雲集官網）

北市衛生局表示，為了提升餐飲管理落實食安，正在修訂停業標準與復業條件，未來如果違規業者要求復業，必需提出相關報告，並完成至少4小時衛生講習，必要時將召開專家會議協商，確認後才可復業。食安事件如果造成死亡、休克、昏迷、麻痹、語言及吞嚥困難等情形，則會立即擴大採檢製造場域所使用的食品、原料等，並要求業者直接停業。

廣告更多內容請繼續往下閱讀

壽司業者尚未納入「臺北市食材登錄平台」。圖為日前社群爆出的「蛞蝓壽司」。
（圖／翻攝爆料公社臉書）

至於壽司、便當、豆漿、必比登米其林餐廳等平民美食，為何不納入「臺北市食材登錄平台」？台北市衛生局表示，目前是沒有專區就無需登錄，衛生局將持續檢討、評估。此外，有議員質疑，衛生局網站上並未看見完整的餐飲衛生管理分級評核，對此，北市衛生局食藥科長林冠蓁坦言，這幾年因為受到新冠肺炎疫情影響，導致評核機制暫緩，將於9月完成評核。